Toscana Salatası

Malzemeler:
250 grakdeniz yeşillikleri
50 gr(4-5 adet) haşlanmış taze fasulye
10 gr Çekideksiz siyah zeytin
20 gr Haşlanmış kuru fasulye (konservede olabilir)
2 adet ançuez
1 adet kırmızı soğan
50 ml Balsamik sirke
10 gr bal
5 ince dilim permesan peyniri
1 adet salatalık
Zeytinyağı
5 gr Truff yağı
Yapılışı:
[*]Yeşillikleri 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın[*]Kırmızı soğanları soyup ince ince doğrayın[*]Salatalıkların kabuklarını soymadan boydan 2 parçaya bölün ve dilimleyin Ançuezleri keskin bir bıçak ile ince ince kıyın[*] Çukur bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın[*]Permesan peyniri hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve salata tabağına alın[*]Üzerine permesan peynirlerini koyarak servis yapın