Renkli Patates Topları

4 adet haşlamalık patates
2 adet havuç
yarım demet maydonoz
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım limon
tuz
Yapılışı:
Patatesler yıkanır ve bol suda iyice yumuşayana kadar haşlanır Soğuk suda bekletilir ve soyulur Geniş bir kap içine rendenin iri tarafı ile rendelenir İçine limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenerek yoğurulur
Pateteslerin hafif cıvık bir kıvamı olacak ama endişelenmeyin Havuçlar yıkanır ve kabukları soyularak rendelenir, maydonozlar ince ince kıyılır ve ayrı kaplara alınır
Patetesten cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılır ve elle şekil verilerek havuç ve maydonoza bulanır Buzdolabında yarım saat dinlendirilerek servis yapılır