Cevizli Kurabiye

Malzemeler:250 gr margarin ya da 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar)
Yapılışı:
1- Yağı şekerle birlikte ezin, içine yumurta ve yoğurdu ilave edere karıştırın
2- 3 su bardağı unun ortasına bir delik açın, karışımı içine dökerek yoğurmaya başlayın
3- Ceviz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek Hamur toplanıp kıvama gelinceye kadar yoğurun (gerekirse un ekleyebilirsiniz)
4- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın isterseniz her kurabiyenin üzerine birer ceviz koyun
5- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 – 30dk dakika pişirin