Çilekli ve Vanilyalı Semifreddo

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler
• 500 gr

taze çilek
• 3 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• 220 gr

şeker
• 1 vanilya baklası (ikiye bölünmüş ve çizilmiş)
• 400 ml yağlı krema
4 kişiliktir
Yapılışı

1

Çilekleri Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı ve büyük doğrayıcı kabında püre haline getirin ve bir kenara koyun

2

Kısık ateşteki bir tencere suyun üzerine ateşe dayanıklı bir kap yerleştirin (kabın altının suya değmediğinden emin olun); yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve vanilya baklasını kullanarak, soluk renkli ve koyu bir hale gelene kadar 5 dakika çırpın

Kabı ateşten alıp soğuyana kadar çırpmaya devam edin

3

Yağlı kremayı koyu kıvam elde edene dek plastik ölçü kabında çırpın ve yumurta karışımına yavaşça katın

4

Krema karışımını ikiye ayırın ve bir yarısını çilek püresiyle birleştirin

2 karışımı ramekin kalıplarına veya bardaklara doldurun

Sertleşinceye kadar bir gece dondurun

Taze çilekle süsleyip servis edin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çilekli ve Vanilyalı Semifreddo Malzemeler • 500 gr taze çilek • 3 yumurta • 2 yumurta sarısı • 220 gr şeker • 1 vanilya baklası (ikiye bölünmüş ve çizilmiş) • 400 ml yağlı krema 4 kişiliktir Yapılışı 1 Çilekleri Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendırı ve büyük doğrayıcı kabında püre haline getirin ve bir kenara koyun 2 Kısık ateşteki bir tencere suyun üzerine ateşe dayanıklı bir kap yerleştirin (kabın altının suya değmediğinden emin olun); yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve vanilya baklasını kullanarak, soluk renkli ve koyu bir hale gelene kadar 5 dakika çırpın Kabı ateşten alıp soğuyana kadar çırpmaya devam edin 3 Yağlı kremayı koyu kıvam elde edene dek plastik ölçü kabında çırpın ve yumurta karışımına yavaşça katın 4 Krema karışımını ikiye ayırın ve bir yarısını çilek püresiyle birleştirin 2 karışımı ramekin kalıplarına veya bardaklara doldurun Sertleşinceye kadar bir gece dondurun Taze çilekle süsleyip servis edin