> Kıymalı Biber Kayığı (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
1 Kahve Fincanı Pirinç
3 Su Bardağı Et Suyu
4 Dolmalık Biber
Tuz, Karabiber
2 Soğan
Kekik
8 Kahve Fincan Rendelenmiş Kaşar Peyniri
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
500 gr Kıyma
200 gr Süt Kreması
4 Çorba Kaşığı Margarin
400 gr Soyulmuş Domates

HAZIRLANIŞI
Pirinci 1 su bardağı et suyu ile pişirin

Piştikten sonra ateşten alıp soğumasını bekleyin

Biberleri yıkayıp ikiye bölün

Çekirdekerini ayıklayıp içlerine tuz ve karabiber serpin

Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın

Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın

Yağı bir tavada kızdırıp soğanın yarısını kavurun

Kıyma, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin

Kıymayı iyice kavurun

Peynirin yarısını süt kreması ile karıştırın

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Kıymalı karışımı pirinçle karıştırıp biberlere doldurun

Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin

Margarinin üçte ikisini küçük parçalara bölüp biberlerin üzerine sürün

1 su bardağı et suyunu kaba ilave edip fırına sürün

Fırının orta bölmesinde 30 - 40 dakika kadar pişirin

Bu arada domatesleri küçük küpler halinde doğrayın

Kalan soğan ve margarini büyük bir tavada kavurun

Domatesleri ve kalan et suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Biberlerin pişme süresinin son 5 dakikasında, kalan peyniri üzerine serpip pişirin

Kıymalı biber kayıklarını domates sosu eşliğinde servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Kıymalı Biber Kayığı (4 Kişilik) MALZEMELER 1 Kahve Fincanı Pirinç 3 Su Bardağı Et Suyu 4 Dolmalık Biber Tuz, Karabiber 2 Soğan Kekik 8 Kahve Fincan Rendelenmiş Kaşar Peyniri 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 500 gr Kıyma 200 gr Süt Kreması 4 Çorba Kaşığı Margarin 400 gr Soyulmuş Domates HAZIRLANIŞI Pirinci 1 su bardağı et suyu ile pişirin Piştikten sonra ateşten alıp soğumasını bekleyin Biberleri yıkayıp ikiye bölün Çekirdekerini ayıklayıp içlerine tuz ve karabiber serpin Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Yağı bir tavada kızdırıp soğanın yarısını kavurun Kıyma, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin Kıymayı iyice kavurun Peynirin yarısını süt kreması ile karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın Kıymalı karışımı pirinçle karıştırıp biberlere doldurun Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin Margarinin üçte ikisini küçük parçalara bölüp biberlerin üzerine sürün 1 su bardağı et suyunu kaba ilave edip fırına sürün Fırının orta bölmesinde 30 - 40 dakika kadar pişirin Bu arada domatesleri küçük küpler halinde doğrayın Kalan soğan ve margarini büyük bir tavada kavurun Domatesleri ve kalan et suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin Tuz ve karabiberle tatlandırın Biberlerin pişme süresinin son 5 dakikasında, kalan peyniri üzerine serpip pişirin Kıymalı biber kayıklarını domates sosu eşliğinde servis yapın