> Taşra Usulü Bilina Dolması (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
DOLMA İÇİ İÇİN
1/2 Su Bardağı Ceviz İçi
1/2 Su Bardağı Fındık İçi
1/2 Su Bardağı Fıstık İçi
3 Çorba Kaşığı Kavrulmuş Susam
4 Çorba Kaşığı Bal
1 Su Bardağı Kuru Kayısı
1 Su Bardağı Hurma
1/2 Su Bardağı Kuru Üzüm
200 gr

Kaymak
SOSU İÇİN
1/2 Su Bardağı Pekmez
100 gr

Muşmula
1 Çay Bardağı Su
BİLİNA İÇİN
2 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Şeker
2 Yumurta
6 Çorba Kaşığı Tereyağı

HAZIRLANIŞI
Dolma içi malzemelerinin tümünü mikserde püre haline getirin

Bilina malzemeleri olan süt, şeker, un ve yağı bir kaba koyup çırpma teli ile iyice karıştırın

Teflon tavayı hafifçe yağlayıp, orta büyüklükte bir kepçe yardımıyla içine karışımdan dökerek orta ateşte krep şeklinde pişirin

Hazırladığınız harcı içine sürüp dolma şeklinde sarın

Sosunu ilave ederek servis yapın

SOSUN HAZIRLANIŞI VE SUNULUŞU
Muşmula ve pekmezi ocağa koyup 15 dakika kaynatın ve süzdürün

Soğuttuktan sonra bilina dolmalarının üzerine ya da kenarına dökerek servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Taşra Usulü Bilina Dolması (4 Kişilik) MALZEMELER DOLMA İÇİ İÇİN 1/2 Su Bardağı Ceviz İçi 1/2 Su Bardağı Fındık İçi 1/2 Su Bardağı Fıstık İçi 3 Çorba Kaşığı Kavrulmuş Susam 4 Çorba Kaşığı Bal 1 Su Bardağı Kuru Kayısı 1 Su Bardağı Hurma 1/2 Su Bardağı Kuru Üzüm 200 gr Kaymak SOSU İÇİN 1/2 Su Bardağı Pekmez 100 gr Muşmula 1 Çay Bardağı Su BİLİNA İÇİN 2 Su Bardağı Süt 1/2 Su Bardağı Un 1 Çay Bardağı Şeker 2 Yumurta 6 Çorba Kaşığı Tereyağı HAZIRLANIŞI Dolma içi malzemelerinin tümünü mikserde püre haline getirin Bilina malzemeleri olan süt, şeker, un ve yağı bir kaba koyup çırpma teli ile iyice karıştırın Teflon tavayı hafifçe yağlayıp, orta büyüklükte bir kepçe yardımıyla içine karışımdan dökerek orta ateşte krep şeklinde pişirin Hazırladığınız harcı içine sürüp dolma şeklinde sarın Sosunu ilave ederek servis yapın SOSUN HAZIRLANIŞI VE SUNULUŞU Muşmula ve pekmezi ocağa koyup 15 dakika kaynatın ve süzdürün Soğuttuktan sonra bilina dolmalarının üzerine ya da kenarına dökerek servis yapın