> Kekikli Fasulye Salatası (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
250 gr

Arpacık Soğan
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
4-5 Yemek Kaşığı Sirke
1 Çay Bardağı Beyaz Şarap
4 Detne Yaprağı
Taze veya Kuru Kekik
Tuz
1/2 Su Bardağı İri Kuru Fasulye
8 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI
Fasulyeleri yıkayıp soğuk su içinde bir gece bekletin

Islatma suyuna gerekirse biraz daha da su ekleyerek başlayın

Soğanları soyun

Şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın

Sirke, beyaz şarap, 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın

Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanlarını, defne yaprağı ve kekiği ekleyin

Tuz katıp 20 dakika hafif ateşte pişirin

Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulyeyi ilave edin

Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin

Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece bozdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir

Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Kekikli Fasulye Salatası (4 Kişilik) MALZEMELER 250 gr Arpacık Soğan 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker 4-5 Yemek Kaşığı Sirke 1 Çay Bardağı Beyaz Şarap 4 Detne Yaprağı Taze veya Kuru Kekik Tuz 1/2 Su Bardağı İri Kuru Fasulye 8 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ HAZIRLANIŞI Fasulyeleri yıkayıp soğuk su içinde bir gece bekletin Islatma suyuna gerekirse biraz daha da su ekleyerek başlayın Soğanları soyun Şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın Sirke, beyaz şarap, 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanlarını, defne yaprağı ve kekiği ekleyin Tuz katıp 20 dakika hafif ateşte pişirin Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulyeyi ilave edin Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece bozdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın