> Karnabahar Salata

MALZEMELER
1 adet orta büyüklükte karnabahar
10-12 adet siyah zeytin
15 fincan zeytinyağ
3-4 dilim limon
1 limonun suyu
1 adet havuç
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Karnabaharın kökünü ve yapraklarını kesin, temizleyip iyice yıkadıktan sonra parçalara bölmeden tuzlu suda bir süre haşlayınSonra tencereden alıp, suyunu süzün ve kanabaharı zedelememeye özen göstererek servis tabağına yerleştirin Havucun üzerini kazıyıp, yıkayın ve tuzlu suda haşlayın Daha sonra havucu dilimleyip, sevis tabağının kenarlarına dizin Tabağı limon dilimleri ve zeytinle süsleyin Bir kapta tuz, limon ve zeytinyağını karıştırıp birbirine yedirin ve bunu havuç dilimleri ile karnabaharın üzerine döküp, karnabahar soğuyuncaya dek bekleyin