> Yeşil Salata (8 Kişilik)

MALZEMELER
100 gr Semizotu
1 Kıvırcık Marul
1 Kırmızı Soğan
100 gr Kurutulmuş Domates (hazır ürün)
50 gr Dana Jambon
100 gr Mantar
5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
Tuz, Karabiber
1 Çorba Kaşığı Kekik
6 Çorba Kaşığı Sirke


HAZIRLANIŞI
Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın Marulu yıkayıp ayıklayıin ve büyük parçalar halinde doğrayın
Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin
Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın
Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun mantarı ekleyip kavurmaya devam edin Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun Tavadaki karışımı bir kaseye alıp kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin
Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmalayın
Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin
Öneri: Salatayı farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz Karalahana, turp ve salatalık gibi malzemeler salatanıza lezzet katar Ayrıca bir iki diş sarmısak salatanıza değişik bir tat verir