> Patlıcanlı Profiterol (3 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
Profiterol Hamuru İçin:
1 Su Bardağından İki Parmak Az Su
1 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
İçi İçin:
1 Adet Patlıcan
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

HAZIRLANIŞI
Profiterol hamuru için,suyla tereyağını kaynatın

Su kaynadıktan sonra unu azar azar ilave edin

Topaksız bir hamur elde etmek için hamuru tahta kaşık ile karıştırın

Hamur koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın

Soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı ve tuzu ilave edin

Yumurtaların hamur ile özleşmesi için çok karıştırın

Yağladığınız tepsiye hamuru krema sıkacağı ile sıkın

Önceden ısıtılmış fırında hamurları kızarana dek pişirin

Fırını kapattıktan sonra profiterolleri 5 dakika fırının kapağını açmadan bekletin

İçi için öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun

Patlıcanları profiterollerin içine doldurun

Dilerseniz bademle süsleyerek servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Patlıcanlı Profiterol (3 Kişilik) MALZEMELER Profiterol Hamuru İçin: 1 Su Bardağından İki Parmak Az Su 1 Su Bardağı Un 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 3 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz İçi İçin: 1 Adet Patlıcan 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı HAZIRLANIŞI Profiterol hamuru için,suyla tereyağını kaynatınSu kaynadıktan sonra unu azar azar ilave edinTopaksız bir hamur elde etmek için hamuru tahta kaşık ile karıştırınHamur koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alınSoğuduktan sonra 3 adet yumurtayı ve tuzu ilave edinYumurtaların hamur ile özleşmesi için çok karıştırın Yağladığınız tepsiye hamuru krema sıkacağı ile sıkınÖnceden ısıtılmış fırında hamurları kızarana dek pişirinFırını kapattıktan sonra profiterolleri 5 dakika fırının kapağını açmadan bekletin İçi için öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyunPatlıcanları profiterollerin içine doldurunDilerseniz bademle süsleyerek servis yapın