Kaldirik Dolması

Malzeme :
1 tutam kaldirik yaprağı
250 gr kuzu eti
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
4 sap taze soğan
2 domats
2 biber
tuz, karabiber
2 çorba k zeytinyağı

Üzeri için:

1 çorba k salça
50 gr tereyağı
su

Hazırlanışı :
Kaldirik yapraklarını sıcak suya atıp çıkartın Bu arada içi için kuzu etini çok ince doğrayınİçine doğranmış maydanozu
dereotunu,taze soğanı,domates ve biberi ekleyin Zeytinyağını ve baharatları da ekleyip karıştırın Bir kaseye üç tane
yaprakğı yerleştirinOrtasına hazırladığınız harcı koyup bohça gibi kapatıp ters çevirin Hazırladığınız bohçanın üzerine
tereyağını paylaştırınSalçayı sıcak suda ezip üzerine gezdirinBu şekilde fırında iç harç yumuşayıncaya kadar pişirin
Bu mevsim otlar bitmeden yapmanızı tavsiye ederiz