Yoğurtlu mantar

MALZEME:
250 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kâse yoğurt
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Yarım limon Tuz

Yapılışı: Mantarlar yıkanır, yarım limon sıkılmış suda 4-5 dakika kararmamaları için bekletilir Yoğurt bir kâsede iyice çırpılır Servis tabağına yayılır Sudan çıkan mantarlar kurulanır Sıvı yağda 5-6 dakika kadar arkalı önlü kızartılır Kızartılan mantarlar yoğurdun üzerine yerleştirilir Tereyağı bir tavada eritilir Pul biber, az tuz eklenir Bu karışım mantarların üzerine gezdirilir Sıcak servis yapılır