ÇORBA ÇEŞİTLERİ ve TARİFLERİ

Balık Çorbası - Malzemeler - İçindekiler




500gr iç midye(haşlanmış 20 adet)
1 kg kırlangıç balığı
1 kg levrek balığı
4 adet defne yaprağı
2 baş soğan
200grtereyağı
25 lt balık suyu
2 tane havuç (juliyen usulü doğranmış)
2 tane pırasa(julien doğranmış)
1 demet maydanoz
12 su bardağı un
tuz


Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?




Balıkları yıkayıp bir tencereye koyun üzerine taşacak kadar su, defne yaprağı, soğanı ilave edip kaynamaya bırakın Bir başka tencereye soğanı, unu koyup çırpma teliyle çırpın kahverengi bir renk alana kadar karıştırın ve balık suyunu ilave edip 5 dk kaynatın Havucu, pırasayı, balıkları ilave edin 5 dk kaynatın Daha sonra tuzunu ve maydanozları ilave ederek servis yapınız