Fındık Krokanlı irmik Helvası

MALZEMELER:
3 su birmik
2 su btoz şeker
2 su bsüt
2 su bsu
2 çorba ktereyağı
1 çay b sıvıyağ
krokanı için:
1 su bfındık
1 su btoz şeker
HAZIRLANIŞI:
Tencerenize tereyağını ve sıvıyağı alın üzerine
irmiği koyup altın sarısı olana kadar kavurun
rengi aldıktan sonra üzerine kaynamış süt ve
su karışımını dökün bu aşamada dikkatli olmak
lazım çünkü etrafa çok sıçrıyor kapağını kapatıp
suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve
üzerine toz şekeri boşaltıp kaşıkla iyice karıştırın
diğer tarafta tavaya toz şekeri alın rengi sarardıktan
sonra içine bütün fındıkları ekleyin beraber iyice
rengi dönüp karamel olana kadar pişirin daha sonra
yağlanmış aliminyum bir tepsiye dökün soğuduktan
sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın merdane ile
üzerinden kuvvetlice geçerek iyice ufalayın dinlenen
helvanızın üzerine dökerek servis yapın