Mercimek köftesi

Malzemeler:
3 kase köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
3 adet orta boy soğan
4 çorba kaşığı zetinyağı
5 adet yeşil soğan
½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
½ demet maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Hazırlanışı:
Kırmızı mercimekleri haşlayın ve daha sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün
Üzerini örtün ve bir süre bekletin
Teflon tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin
Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun
Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu(ya da nane) koyup karıştırın
Bir süre daha yoğurduktan sonra avcunuzla köfte şeklini verin
Servis tabağına alıp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın
Afiyet olsun