Ciğerli Biber Dolması

Ciğerli Biber Dolması


=malzemeler=


Yarım kg koyun ciğeri

1 adet iri kuru soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı salça

1 su bardağı su

20 adet orta boy dolma biber

2 adet domates

Karabiber

Tuz


=hazırlanışı=


Ciğer yağda kavrulur Şekli değişmeye başlayınca ince kıyılmış soğan atılır Soğan yumuşayınca salça tuz ve karabiber eklenir Bu iç oyulmuş biberlere doldurulur Ağızlarına doğranmış domates konur tencereye dizilir Üzerine 1 su bardağı su konur Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir