Ayran Corbasi

Malzemeler:
1/2 su bardagi pirinc
1 cay bardagi yesil mercimek
3/4 su bardagi yogurt
3 yemek kasigi un
1 yumurta
3 yemek kasigi siviyag
2 dis sarimsak
tuz, kuru nane
Yapilisi:[*]Bir corba tenceresinde yarim bardak pirinci 2 bardak suda yumusayana kadar haslayin [*]Ayri ufak bir tencerede yikanmis yesil mercimegi yumusayana kadar haslayip suyunu suzun [*]Pirinc ve mercimek pistikten sonra mercimegi pirince ekleyin [*]Bir kapta yogurt, un, yumurta sarisini cirpip karistirin Yavasca karistirarak pirincli kaynayan karisima ilave edin [*]Siviyagi, butun sarimsaklari ilave edi Yeterince su ilavesi ile kisik ateste 10 dakika kadar pisirin [*]Altini kapattiktan sonra sarimsaklari corbadan cirakip tuz ve kuru nane ekleyerek servis yapin