Soğan Çorbası

Lezzeti içinde soğan olduğunu farkettirmeyecek kadar hoş, kremalı çorba tadında bir tarif Yanında kızartılmış küp ekmeklerle servis edebilirsiniz

Malzemeler:
4-5 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvıyağ2 yemek kaşığı un1 adet orta boy havuç4-6 su bardağı sıcak sutuz, karabiberüstüne:1 yemek kaşığı tereyağ1 çay kaşığı kekik veya nanetoz kırmızı biber
Yapılışı:[*]Sıvı ve tereyağı bir tencereye alıp unla birlikte unun kokusu gidene kadar kavurun[*]Soğanları halka halka doğrayıp ilave ederek bşr miktar daha kavurmaya devam edin [*]Kaynamış yaklaşık 2-3 bardak suyu, rendelenmiş havucu ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin[*]Pişmesine yakın tuzunu ve karabiberini ilave edin[*]Pişen çorbayı varsa el blendırı ile veya robotunuzda çekin ve tekrar tencereye aktarın[*]Servise yakın üst malzemeleri ufak bir tavada kızdırıp ister tencereye ister çorbayı koyduktan sonra kaselerin üstüne paylaştırıp servis yapın