Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:
500gr mantar
2 yemek kaşığı mısırözü yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 silme yemek kaşığı un
1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt)
1 su bardağı süt
tuz, karabiber
su

Yapılışı:[*]Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin [*]Mantarları soyup ince ince doğrayın Üçte birini ayırın [*]Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin [*]Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin [*]Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin [*]Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın [*]Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın