İzmir Köfte

Malzemeler:
750 gr kıyma2 orta boy soğan2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)2 yemek kasigi zeytinyagi1 yemek kaşığı domates salçasıtuz, karabiber, maydanoz5-6 adet patates2 domates8 10 adet sivri veya çarliston biberi2-3 yemek kasigi domates salcasi, suYapılışı:[*]Kıymayı, ince dogranmis sogani, ekmeği, zeytinyagini, salcayi ve baharatlari bir kaba alip guzelce yogurun[*]Uzunca kofteler yapip uclarini incelterek sekil verin[*]Patatesleride once uzunlamasina ikiye bolun Daha sonra bunlarida uzunlamasina portakal dilimi gibi (daha kalin) parcalara kesin[*]Once patatesleri, sonra kofteleri hafif pisecek kadar kizartin Tepsiye dizin En son biberleride hafif dirilikleri gidecek kadar kizartip ustlerine yerlestirin[*]Domatesleri dilimlerip dizin [*]Domates salcasini sulandirip tepsinin uzerine gezdirin Isitilmis 200C dereceli firinda iyice pisene kadar tutun