Fırında Hamsi

Malzemeler:
1 buçuk kilo hamsi1 yemek kaşığı sıvıyağ1-2 demet maydanoz1-2 tane limontuzYapılışı:[*]Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını iç kısımları ile birlikte ayırın Orta kılçıklarını ayıkladığınız zaman ust kısımlarından hala birleşik halde olmaları gerekir[*]Hepsini ayıkladıktan sonra duru su çıkana kadar yıkayın[*]Yağlanmış fırın tepsisine düzgün bir şekilde yanyana dizin Üzerine kabuğu soyulmuş, ince dilimlenmiş limonları döşeyin, maydanozu serpiştirin [*]Tuzunu, arzuya göre 1 kaşık zeytinyağı gezdirip 200C li fırında iyice kırazıp pişene kadar tutun