Schoko-Igel Kuchen / Çikolatalı Kirpi Pasta

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Kirpi pasta,geçenlerde anneciğe kahveye gelecek olan arkadaşları için yapılmıştı

Aromalı,çikolatalı nefis kek-pasta arası olmuştu

Değişik kek yapmak isteyince kitabımı karıştırırken bu pastayı gördüm

Evde malzemelerim de olunca hemen 10 dk da kek fırında idi

Kitaptaki kalıbın birebir bende olmasıda şekil açısından çok iyi oldu

Sanırım bu kalıbı marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz

Benden size tavsiye,bir sefer alın en iyisini alın derim

Benim kalıbım yine Kaiser markadır arkadaşlar

)

Malzemeler
3 yumurta sarısı
3 yumurta akı
minicik tuz
170 gr esmer şeker
1/2 çay bardağı süt
120 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 yemek kaşığı mısır şurubu (eklemek zorunda değilsiniz)
1 portakal kabuğu rendesi
1 vanilya çubuğu (yoksa 1 paket vanilya şekeri)
4 yemek kaşığı iri kıyılmış antep fıstık (file kullandım)
1 paket droetker kakao
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
250 gr un

Üzeri için kalem badem,bitter çikolata
(ben 3 farklı çikolata kullanmıştım)
Türkiye'de kalem badem yok ne yazık ki

Bunun yerine dolmalık fıstık kullabilirsiniz

Veya;kabukları soyulmuş bademleri bıçakla uzun uzun kesip hazırlayabilirsiniz

Biraz zahmetli ve sabır isteyen bir iş

((

Hazırlanışı
Aklar minicik tuzla iyice çırpılıp bir tarafta bekletilir

Şeker,tereyağ,tuz iyice çırpılır

Yumurta sarılrı eklenip çırpılır

Kakao,süt eklenip çırpılır

Fıstıklar,un ve kabartma tozu eklenip çırpılır

Aklar ve portakal kabukları eklenip tekrar çırpılıp yağlanmış kalıba dökülür

175 c ısınmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir

Piştikten sonra pasta teline çevrilip ılınması bekletilir

Üzeri için
Kalem bademler, fotoğraftaki gibi pastanın üzerine aralıklarla batırılır

Çikolata benmaride eritilip, 2 yemek kaşığı süt eklenip, karıştırılıp pastanın üzerine dökülür

Bademlerin üzeri hemen çikolatayı tutmuyor

Tekrar tekrar akan çikolatayı sıyırıp üzerlerine gezdiriniz

Gece ışık yansımalarından dolayı farklı fotoğraflar çıktı ortaya

))Gündüzleride benim çekme şansım olmdığından, bunlarla idare etmek zorunda kalacaksınız arkadaşlar

)

Pastaya uygun olacağından, sizlerle yavru kirpinin fotoğraflarını paylaşıyorum

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Schoko-Igel Kuchen / Çikolatalı Kirpi Pasta Kirpi pasta,geçenlerde anneciğe kahveye gelecek olan arkadaşları için yapılmıştıAromalı,çikolatalı nefis kek-pasta arası olmuştuDeğişik kek yapmak isteyince kitabımı karıştırırken bu pastayı gördümEvde malzemelerim de olunca hemen 10 dk da kek fırında idiKitaptaki kalıbın birebir bende olmasıda şekil açısından çok iyi olduSanırım bu kalıbı marketlerde kolaylıkla bulabilirsinizBenden size tavsiye,bir sefer alın en iyisini alın derimBenim kalıbım yine Kaiser markadır arkadaşlar) Malzemeler 3 yumurta sarısı 3 yumurta akı minicik tuz 170 gr esmer şeker 1/2 çay bardağı süt 120 gr oda sıcaklığında tereyağ 1 yemek kaşığı mısır şurubu (eklemek zorunda değilsiniz) 1 portakal kabuğu rendesi 1 vanilya çubuğu (yoksa 1 paket vanilya şekeri) 4 yemek kaşığı iri kıyılmış antep fıstık (file kullandım) 1 paket droetker kakao 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 250 gr un Üzeri için kalem badem,bitter çikolata (ben 3 farklı çikolata kullanmıştım) Türkiye'de kalem badem yok ne yazık kiBunun yerine dolmalık fıstık kullabilirsiniz Veya;kabukları soyulmuş bademleri bıçakla uzun uzun kesip hazırlayabilirsinizBiraz zahmetli ve sabır isteyen bir iş(( Hazırlanışı Aklar minicik tuzla iyice çırpılıp bir tarafta bekletilir Şeker,tereyağ,tuz iyice çırpılır Yumurta sarılrı eklenip çırpılır Kakao,süt eklenip çırpılır Fıstıklar,un ve kabartma tozu eklenip çırpılır Aklar ve portakal kabukları eklenip tekrar çırpılıp yağlanmış kalıba dökülür 175 c ısınmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir Piştikten sonra pasta teline çevrilip ılınması bekletilir Üzeri için Kalem bademler, fotoğraftaki gibi pastanın üzerine aralıklarla batırılır Çikolata benmaride eritilip, 2 yemek kaşığı süt eklenip, karıştırılıp pastanın üzerine dökülürBademlerin üzeri hemen çikolatayı tutmuyorTekrar tekrar akan çikolatayı sıyırıp üzerlerine gezdiriniz Gece ışık yansımalarından dolayı farklı fotoğraflar çıktı ortaya))Gündüzleride benim çekme şansım olmdığından, bunlarla idare etmek zorunda kalacaksınız arkadaşlar) Pastaya uygun olacağından, sizlerle yavru kirpinin fotoğraflarını paylaşıyorum