06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Alman Pastaları / Bananenkuchen mit Karamel
Muzlu pasta,tamamen doğaçlama olarak ortaya çıkmıştır Nasıl mı?Dün gece kalabalık misafirlerim vardıAmaç onlara farklı lezzetler sunmaktıHem çalışıp,hem lezzet hazırlamak bu sıcaklarda çok zor oluyor))) Aklımda karamelli muz vardıOndan yapıp,dondurmayla sunmaktı amacımFakat işler aniden değişince bizim mutfakta, oratayada bu kek çıktıDoğaçlama keklerim çok popüler arkadaşlar ve dostlar arasındaBazende, bunun içersinde ne var diye sorulduğunda,unutkan olduğumdan karşılık veremiyorum
Sonuç:Kek değişik ve lezzetli bulunup afiyetle yenildi))Güzel bir hafta sonu tatili diliyorum sizlere
Malzemeler (tabanı için)
3-4 adet muz
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı su
2-3 damla limon suyu
Kek hamuru için
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
vanilya
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 yemek kaşığı fıstık tozu (mecburi değil)
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket muzlu puding
2 su bardağı süt
Pudingi 2 su bardağı sütle pişirip soğutun
Hazırlanışı
Şeker,su,limon suyu karamelize olarak pişirin
Karamel pişerken,kelepçeli pasta kalıbının tabanına yağlı kağıt serip,muzları dilimleyip dizin
Karameli muzların üzerine dökün
Kek hamuru için,şeker,yumurta,vanilya çırplır
Yağ ve fıstık tozu eklenip çırpılır
Diğer malzemelerde eklenip çırpılır
Son olarak pişirdiğiniz puding karşıma eklenip çırpılır
Hamur muzların üzerine dökülüp, 175 c de yaklaşık 20 dk pişirilir
|
|
|
|