Sarmısaklı İşkembeli Hindi (Karayip Mutfağı)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Sarmısaklı İşkembeli Hindi

Malzemeler

1 adet iyi gelişmiş hindi
2 adet sarmısak
1 kilo dana işkembesi
1 bağ maydonoz
1tutam karabiber,
tuz,kekik
2,5 litre su ve 1 su bardağı yemek yağı

içi için;
0,5 kilo baldo pirinç

sosu için;
2 adet domates,bir tutam acı kırmızı biber,nane(isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Hindimizi 5 dakika tuzlu suda haşladıktan sonra cam tepsimizin içine koyunuz ve soğumaması için dinlenmeye bırakınız

Daha sonra önceden güzelce temizlediğiniz dana işkembesini ince ince kıyınız

Maydonozu,kıymış olduğunuz işkembeyi ve baharatları tavada kızartınız

Kızardıktan sonra haşlamış olduğunuz pirinci karışımın içine koyunuz

Haşlamış olduğunuz hindinin karnını açarak içine karışımı ekleyiniz

180 derecelik önceden ısıttığınız fırına koyunuz

hindinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarmısaklı İşkembeli Hindi (Karayip Mutfağı) Sarmısaklı İşkembeli Hindi Malzemeler 1 adet iyi gelişmiş hindi 2 adet sarmısak 1 kilo dana işkembesi 1 bağ maydonoz 1tutam karabiber, tuz,kekik 2,5 litre su ve 1 su bardağı yemek yağı içi için; 0,5 kilo baldo pirinç sosu için; 2 adet domates,bir tutam acı kırmızı biber,nane(isteğe bağlı) Hazırlanışı Hindimizi 5 dakika tuzlu suda haşladıktan sonra cam tepsimizin içine koyunuz ve soğumaması için dinlenmeye bırakınızDaha sonra önceden güzelce temizlediğiniz dana işkembesini ince ince kıyınızMaydonozu,kıymış olduğunuz işkembeyi ve baharatları tavada kızartınızKızardıktan sonra haşlamış olduğunuz pirinci karışımın içine koyunuzHaşlamış olduğunuz hindinin karnını açarak içine karışımı ekleyiniz180 derecelik önceden ısıttığınız fırına koyunuzhindinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz