Antep çorbası (6 Kişilik)Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Antep çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 5 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:

300 gr kemikli tavuk eti

100 gr ince çekilmiş antepfıstığı

8 su bardağı su

50 gr tereyağı

Yarım su bardağı mısır unu

1 tutam safran

Tuz
Süsleme için:
2 çorba kaşığı iri çekilmiş antepfıstığı

Hazırlanışı:
* Tavuk etini bir tencereye alıp 8 bardak suyla haşlayın

Eti kevgirle ayrı bir yere alın

Kemiklerini çıkarın ve eti tel tel ayırın

Suyunu muhafaza edin

* Tereyağını bir tencerede eritin

Mısır ununu ilave edip pembeleştirin

Tavuk suyunu azar azar ekleyip karışıtırın

Tavuk eti, fıstık, safran ve tuz ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin

Çorbayı kâselere paylaştırıp antepfıstığı ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Antep çorbası (6 Kişilik)Tarifi Antep çorbası KAÇ KİŞİLİK: 6 HAZIRLAMA SÜRESİ: 5 dk PİŞME SÜRESİ: 20 dk Malzemeler: 300 gr kemikli tavuk eti 100 gr ince çekilmiş antepfıstığı 8 su bardağı su 50 gr tereyağı Yarım su bardağı mısır unu 1 tutam safran Tuz Süsleme için: 2 çorba kaşığı iri çekilmiş antepfıstığı Hazırlanışı: * Tavuk etini bir tencereye alıp 8 bardak suyla haşlayın Eti kevgirle ayrı bir yere alın Kemiklerini çıkarın ve eti tel tel ayırın Suyunu muhafaza edin * Tereyağını bir tencerede eritin Mısır ununu ilave edip pembeleştirin Tavuk suyunu azar azar ekleyip karışıtırın Tavuk eti, fıstık, safran ve tuz ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Çorbayı kâselere paylaştırıp antepfıstığı ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın