Beyazpeynirli tepsi böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler: 6 kişilik
200 gram margarin
4 hazır yufka
2 yumurta
50 gram sert beyazpeynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı: Peyniri ufalayın

Maydanozu kıyın

Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın

Peyniri bir kaseye alıp maydanoz ve yumurta aklarını ilave edip çatalla ezerek iyice karıştırın

Margarini eritin

Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın

Üzerine eritilmiş margarini gezdirip fırça ile her tarafına sürün

Bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin

Üzerini yağlayıp hazırladığınız peynirli iç malzemeyi yayın

1 yufkayı iri parçalar halinde üzerine döşeyip eritilmiş margarini gezdirerek yağlayın

Kalan 1 yufkayı yine parçalar halinde yayıp kalan yağı gezdirin

Yoğurt, yumurta sarıları ve sıvıyağı iyice çırpıp böreğin üzerine sürün

Taşan yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin

Dilimleyip servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyazpeynirli tepsi böreği Tarifi Malzemeler: 6 kişilik 200 gram margarin 4 hazır yufka 2 yumurta 50 gram sert beyazpeynir 1 demet maydanoz 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Peyniri ufalayın Maydanozu kıyın Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın Peyniri bir kaseye alıp maydanoz ve yumurta aklarını ilave edip çatalla ezerek iyice karıştırın Margarini eritin Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın Üzerine eritilmiş margarini gezdirip fırça ile her tarafına sürün Bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin Üzerini yağlayıp hazırladığınız peynirli iç malzemeyi yayın 1 yufkayı iri parçalar halinde üzerine döşeyip eritilmiş margarini gezdirerek yağlayın Kalan 1 yufkayı yine parçalar halinde yayıp kalan yağı gezdirin Yoğurt, yumurta sarıları ve sıvıyağı iyice çırpıp böreğin üzerine sürün Taşan yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin Dilimleyip servis yapın