Çörekotlu Salçalı Kurabiye Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
250 gr

margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Aldığı kadar un

Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı çörekotu

HAZIRLANIŞI
Önce derin bir yoğurma kabının içinde yumuşamış margarin, domates salçası, tatlı toz biber, tuz, toz şeker ve yumurtayı elimizle iyice karıştıralım

Öte yandan unu azar azar ve yavaş yavaş bu karışımın içine katalım ve yoğurmaya devam edelim

Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız hamuru en az 30 dakika dinlenmeye bırakalım

Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle ya da kalıpla istediğimiz şekli verelim

Bir taraftan da yumuşamış margarinle yağladığımız tepsiye salçalı kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim

Üzerine çörekotunu serpip, 175 derecye ayarlı orta ısılı fırında en az 30 dakika pişirelim

Tepsiyi fırından alıp, soğumasını bekleyip, kurabiyeleri servise sunalım

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çörekotlu Salçalı Kurabiye Tarifi MALZEMELER 250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber Aldığı kadar un Üzeri İçin; 2 yemek kaşığı çörekotu HAZIRLANIŞI Önce derin bir yoğurma kabının içinde yumuşamış margarin, domates salçası, tatlı toz biber, tuz, toz şeker ve yumurtayı elimizle iyice karıştıralım Öte yandan unu azar azar ve yavaş yavaş bu karışımın içine katalım ve yoğurmaya devam edelim Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız hamuru en az 30 dakika dinlenmeye bırakalım Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle ya da kalıpla istediğimiz şekli verelim Bir taraftan da yumuşamış margarinle yağladığımız tepsiye salçalı kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim Üzerine çörekotunu serpip, 175 derecye ayarlı orta ısılı fırında en az 30 dakika pişirelim Tepsiyi fırından alıp, soğumasını bekleyip, kurabiyeleri servise sunalım