Marine Edilmiş Kılıç Balığı Izgara (6 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
2 kg kılıçbalığı
4 diş sarmısak
6 yaprak fesleğen
MENUYER SOS MALZEMESÎ
1 kuru soğan
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 demef maydanoz
2 yemek kaşığı kapari çiçeği
1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI
SOSUN HAZIRLANIŞI Sos madzemelerini çok ince kıyın

Tereyağında soğan, sarmısak ve kapari çiçeğini kavurun

Limon suyu ve maydanozu idave ederek karıştırın ve ocaktan alın

BALIGIN HAZIRLANIŞI Kılıçbalığını temizleyip, etini dilimleyin

Kıyılmış soğan, ince doğranmış sarmısak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin

Balığı kömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın

Eğer arzu ederseniz üzerine sarmısaklı tereyağı sürebilir veya menüyer sos dökerek servise sunabilirsiniz

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marine Edilmiş Kılıç Balığı Izgara (6 Kişilik) Tarifi MALZEMELER 2 kg kılıçbalığı 4 diş sarmısak 6 yaprak fesleğen MENUYER SOS MALZEMESÎ 1 kuru soğan 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tereyağı 1/4 demef maydanoz 2 yemek kaşığı kapari çiçeği 1 limonun suyu HAZIRLANIŞI SOSUN HAZIRLANIŞI Sos madzemelerini çok ince kıyın Tereyağında soğan, sarmısak ve kapari çiçeğini kavurun Limon suyu ve maydanozu idave ederek karıştırın ve ocaktan alın BALIGIN HAZIRLANIŞI Kılıçbalığını temizleyip, etini dilimleyin Kıyılmış soğan, ince doğranmış sarmısak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin Balığı kömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın Eğer arzu ederseniz üzerine sarmısaklı tereyağı sürebilir veya menüyer sos dökerek servise sunabilirsiniz