Sebzeli - Etli Muska Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
Sebzeli iç için :
1 çorbakaşığıl tereyağ (veya margarin)
1

5 çaykaşığı kıyılmış taze nane
yarım soğan
tuz, karabiber

Etli iç için :
1 çorbakaşığıl tereyağ (veya margarin)
75 gram kıyılmış koyun eti
1/4 çaykaşığı zerdeçal
yarım domates
yarım soğan

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Sebzeli içi hazırlamak içinn yağı eritin ve soğanları on dakika kadar çevirin

Nane ve zerdeçalı da katarak bir dakika daha pişirin

Bezelyeleri ve domatesi de ekledikten sonra kısık ateşte on dakika kadar pişirin

Etli içi hazırlamak için yağı eritin ve soğanları beş dakika kadar çevirin

Baharatları
ve domatesi ilave edip 3 dakika kadar daha pişirin

Etleri karışıma kattıktan sonra, etler kahverengi renk alana kadar pişirmeye devam edin

Fırını 200 derecede ısıtın

Erimiş yağla yufkaları iyice yağlayıp ikişerli gruplar yapın

Elde ettiğiniz iki katlı yufkaları, yaklaşık 20-22 cm

eninde uzun dikdörtgenler halinde kesin

Dikdörtgenlerin ucuna etli karışımdan koyarak üçgen şeklinde iki kez katlayın

Daha sonra sebzeli içten koyarak katlamaya devam edin

Eritilmiş yağı yufkların üzerine sürüp yağlı kağıda yerleştirin

25-30 dakika kadar pişirip servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli - Etli Muska Böreği Tarifi MALZEMELER Sebzeli iç için : 1 çorbakaşığıl tereyağ (veya margarin) 15 çaykaşığı kıyılmış taze nane yarım soğan tuz, karabiber Etli iç için : 1 çorbakaşığıl tereyağ (veya margarin) 75 gram kıyılmış koyun eti 1/4 çaykaşığı zerdeçal yarım domates yarım soğan 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Sebzeli içi hazırlamak içinn yağı eritin ve soğanları on dakika kadar çevirin Nane ve zerdeçalı da katarak bir dakika daha pişirin Bezelyeleri ve domatesi de ekledikten sonra kısık ateşte on dakika kadar pişirin Etli içi hazırlamak için yağı eritin ve soğanları beş dakika kadar çevirin Baharatları ve domatesi ilave edip 3 dakika kadar daha pişirin Etleri karışıma kattıktan sonra, etler kahverengi renk alana kadar pişirmeye devam edin Fırını 200 derecede ısıtın Erimiş yağla yufkaları iyice yağlayıp ikişerli gruplar yapın Elde ettiğiniz iki katlı yufkaları, yaklaşık 20-22 cm eninde uzun dikdörtgenler halinde kesin Dikdörtgenlerin ucuna etli karışımdan koyarak üçgen şeklinde iki kez katlayın Daha sonra sebzeli içten koyarak katlamaya devam edin Eritilmiş yağı yufkların üzerine sürüp yağlı kağıda yerleştirin 25-30 dakika kadar pişirip servis yapın