Peynirli Bohça Böreği Tarifi

MALZEMELER
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Alabildiğince Un
Tuz
Hamuru Süslemek İçin:
150 gr Margarin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Üzerine: 1 Adet Yumurtanın Sarısı
İçi İçin:
200 gr Beyaz Peynir
Maydanoz


HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak genişçe bir kapta 1 su bardağı sütü,1 adet yumurtayı,2 çorba kaşığı yağı,tuzu ve unu iyice karıştırınMalzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun
Hamuru ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırınVe bu hamurları tek tek açınÜzerlerine 150 gr margarin ve yarım çay bardağı sıvı yağdan oluşan karışımdan sürünAçtığınız hamurları üçer üçer ,üst üste dizin ve 4 adet hamur grubu elde edinYaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin
Hamurlar dinlendikten sonra daha büyük bir yufka olacak şekilde açınAçtığınız 4 adet yufkayı tek tek bohça şeklinde katlayınYaklaşık yarım saat bekletinDaha sonra orta incelikte açınHer yufkayı 4 parça olacak şekilde kesin
Parçaların ortasına peynir ve maydanozdan oluşan karışımdan koyunBohça şeklinde kapatınÜzerlerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürünÖnceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreklerin üzeri pembeleşene dek pişirin