Pastırmalı Peynirli Poğaça Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı sızma yağ
1/2 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
pastırmalı iç için:
200 gr pastırma
1 demet maydanoz
peynirli iç için :
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI
Yumurtanın sarısını ayırın

Margarini eritin

Yumurtanın akını, un, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, margarin ve yoğurdu karıştırın

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun

Dinlenmeye bırakın

Bu arada içleri hazırlayın

Pastırmaları küçük küçük doğrayın

Peyniri rendeleyin

İnce ince kıydığınız maydanozlarla pastırmaları harmanlayın

Aynı işlemi peynirle de yapın

Hamuru iki eşit parçaya bölün

Bir tanesini merdane yardımıyla dikdörtgen biçiminde açın

Ortasına pastırmalı içi koyun

Hamurun önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kapatın

Aynı işlemi peynirli iç için de tekrarlayın

Her ikisini de geniş bir fırın tepsisine alın

Üzerine yumurtanın sarısını sürün

Dilerseniz susam çörek otu serpin

Orta ısılı fırında 30 dakika kadar pişirin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Peynirli Poğaça Tarifi MALZEMELER 5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 1 su bardağı sızma yağ 1/2 paket margarin 1 su bardağı yoğurt pastırmalı iç için: 200 gr pastırma 1 demet maydanoz peynirli iç için : 200 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz HAZIRLANIŞI Yumurtanın sarısını ayırın Margarini eritinYumurtanın akını, un, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, margarin ve yoğurdu karıştırınKulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurunDinlenmeye bırakınBu arada içleri hazırlayın Pastırmaları küçük küçük doğrayın Peyniri rendeleyin İnce ince kıydığınız maydanozlarla pastırmaları harmanlayın Aynı işlemi peynirle de yapın Hamuru iki eşit parçaya bölünBir tanesini merdane yardımıyla dikdörtgen biçiminde açın Ortasına pastırmalı içi koyunHamurun önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kapatınAynı işlemi peynirli iç için de tekrarlayınHer ikisini de geniş bir fırın tepsisine alınÜzerine yumurtanın sarısını sürünDilerseniz susam çörek otu serpin Orta ısılı fırında 30 dakika kadar pişirin