Doğumgünü Pastası

Doğumgünü Pastası


Malzemeler:

Keki için:

4 yumurta
4 kahve fıncanı şeker
4 kahve fincanı un
1 paket 25g lık kakao( 2 çorba kaşığı)
kabartama tozu ve vanilya

Şerbet:

yarım bardak soğuk su
1 çorba kaşığı sekerli

Kreması için:
1 yumurta
1 su bardağında 2 parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı un
yarım litre süt
limon kabuğu rendesi
65g margarin (nerdeyse margarin paketinin ¼ ü)
vanilya

Üzerine ve arasına:

1 su bardağı reçel (muz, kivi, şeftali,çikolata parçacıkları)
Yapılışı:

Önce yumurtalar ve seker 7 dakika kadar mikserle cırpılır Toz olan malzemeler ayrı bir kapta karıstırılır ve bu yumurtalı harca katılır Karıştırılır 26 lık önceden yağlanmış, unlanmış tepsiye bosaltılır 175 derecede 35 dakika kadar pişirilir Fırın kapatılır Bu vaziyettede 5-10 dakika kadar fırın içinde tutulur Pişme süresi boyunca fırının kapağı hiç açılmamalıdır
Bu arada kreması hazırlanır Tencereye yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi konur ve karıştırılır Yavaş yavaş sütü ilave edilir Koyulaşıp kaynayınca yağ ve vanilya katılırKarıştırılarak ılıştırılır
Fırından kek çıkarılır İkiye bölünür Ve yarım bardak soğuk su ve 1 çorba kaşığı sekerli şerbet ile ıslatılır
birinci kekin üstüne kremanın yarısı sürülür Daha sonra reçelin yarısı üzerine kaşıkla sürülür Tanelerinide aralıklı dizin
İkinci parca kek üstüne konur Kalan krema ile kaplanır ve üzerine kalan reçeli çatalla azıcık ezip kaşıkla sürün
4 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra yiyebilirsiniz