Kafesli Pilav

Malzemeler:
8 kişilik

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı ,biraz sıvıyağ
• üzerini geçecek oranda yaklaşık 2 su bardağı su
• 4 yaprak milföy hamuru
• 250 gr kuşbaşı et
• Tuz, karabiber

Hazırlanması:Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alın ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ekleyin Sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun ve suyunu ilave edinpilavımız pişerken ayrı bir tencerede kuşbaşı etlerimizi pişirinpişen etlerimizi pilavın içine ilave edip karıştırınMilföy hamurlarını merdane yardımı ile inceltip bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin Küçük sufle kaplarını yada ısıya dayanıklı kaplarda olabilir yağlayıp şerit halindeki milföyleri boydan boya dışarı taşacak şekilde içlerine yerleştirin

İç harcı 20 dakika sonra ocaktan alıp kaplara paylaştırın Kenarlardaki parçaları kabın üzerine doğru toplayın

Önceden ısıtılmış 180C fırında milföy hamurları kızarana kadar pişirip servis yapın