Mayalı Ekmek (8 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
1 kg Un
Yeteri Kadar Tuz
1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yeteri Kadar Su
Üzerine:
2 Çorba kaşığı eritilmiş Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
½ kg Süt
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI
Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım

1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim

Unun içine mayayı ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim

Mayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bekletelim

Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim

Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapalım

Bezelerden istediğimiz boyutta yufkalar açalım

Saç üzerinde ya da teflon tavada pişirelim

Sıvı yağ ve tereyağı,karabiber ve sütü ocakta karıştıralım

Elde ettiğimiz harcı fırça ile pişirdiğimiz ekmeklerin üzerine sürelim

Ekmekleri üst üste koyarak her tarafının yağlanmasını sağlayalım

Ekmekleri önce ikiye,sonra dörde katlayalım

Dilediğimiz her yemeğin yanında ekmek yerine servis yapalım

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mayalı Ekmek (8 Kişilik) Tarifi MALZEMELER 1 kg Un Yeteri Kadar Tuz 1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Maya 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Yeteri Kadar Su Üzerine: 2 Çorba kaşığı eritilmiş Tereyağı 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ ½ kg Süt 1 Tatlı Kaşığı Karabiber HAZIRLANIŞI Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelimUnun içine mayayı ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelimMayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bekletelim Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelimHamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapalımBezelerden istediğimiz boyutta yufkalar açalımSaç üzerinde ya da teflon tavada pişirelim Sıvı yağ ve tereyağı,karabiber ve sütü ocakta karıştıralımElde ettiğimiz harcı fırça ile pişirdiğimiz ekmeklerin üzerine sürelimEkmekleri üst üste koyarak her tarafının yağlanmasını sağlayalım Ekmekleri önce ikiye,sonra dörde katlayalımDilediğimiz her yemeğin yanında ekmek yerine servis yapalım