Porski Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

_350 gr

tavuk göğsü ve budu
_1 adet defne yaprağı
_150 gr

margarin
_5 çorba kaşığı un
_300 gr

süt
_Yeterince tuz,karabiber
_Bir tutam hindistan cevizi rendesi
1 adet yumurta sarısı

Tavuk defne yaprağı ile haşlanır ve süzülerek soğumaya bırakılır

Margarin tencereye konur ve eritilerek un ilave edilip miyane yapılır(yani kokusu çıkıncaya kadar kavrulur)

Kavrulduktan sonra ateşten alınıp süt ve yumurta sarısı ilave edilir

Haşlanan tavuğun suyu ile koyuluğu ayarlanarak kaynatılır

Tuz,karabiber,hindi stan cevizi ve soğutulup ayıklanan tavuğun etleri doğranarak içine katılır,bir taşım kaynatılır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Porski Çorbası _350 grtavuk göğsü ve budu _1 adet defne yaprağı _150 grmargarin _5 çorba kaşığı un _300 grsüt _Yeterince tuz,karabiber _Bir tutam hindistan cevizi rendesi 1 adet yumurta sarısı Tavuk defne yaprağı ile haşlanır ve süzülerek soğumaya bırakılırMargarin tencereye konur ve eritilerek un ilave edilip miyane yapılır(yani kokusu çıkıncaya kadar kavrulur)Kavrulduktan sonra ateşten alınıp süt ve yumurta sarısı ilave edilirHaşlanan tavuğun suyu ile koyuluğu ayarlanarak kaynatılırTuz,karabiber,hindi stan cevizi ve soğutulup ayıklanan tavuğun etleri doğranarak içine katılır,bir taşım kaynatılır