Brezilya Pilavı

MALZEMELER
250 gram soyulmus karides
2 su bardagi pirinç
1 tatlikasgi salça
1 dis sarimsak
2 adet sogan
300 gr sulu domates
6 çorbakasigi zeytinyagi
600 gr etsuyu
tereyagi ya da margarin
toz kirmizi biber
maydanoz
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip kaynatin
Agzini kapatip 200 derecelik firinda yaklasik 15 dakika birakin Pirinç
etsuyunu çekmeli Bu arada soganlari ve soyulmus sarimsaklari ince ince
kiyip dört çorbakasigi zeytinyaginda öldürün Kaynar suda birkaç dakika
beklettiginiz domatesleri soyun, ikiye dograyip çekirdekli kismini
temzleyip, çikarin, seritler halinde dograyin Domatesleri pirince ekleyin ve
5 dakika kadar pisirin Bu arada karidesleri iki çorbakasigi zeytinyaginda
çevirin
Bir kapta, çatal yardimiyla pirinçleri ayirin ve ceviz büyüklügünde tereyagi
veya margarini katin Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla
karistirdiginiz salçayi ekleyin
Karisima aci toz kirmizi biber ilave edip karistirin Isiya dayanikli bir firin
kabini yaglayin, pirinci koyun Üstüne kusbasi iriliginde biraz tereyagi veya
margarin koyun Kiyilmis maydanozu serptikten sonra önceden isitilmis
200 derecelik firinda 8 dakika kadar pisirin