06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
yayla corbası , simit kebabı , güllaç
YAYLA ÇORBASI
Malzemeler:
- Yarım su bardağı haşlanmış pirinç,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1,5 su bardağı yoğurt,
- 1 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı tereyağ,
- 1 tatlı kaşığı tuz ve nane
- 4 su bardağı su
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp tuzlu suda iyice pişirinBir kabın içinde unu,yoğurdu ezip içine yumurtayı kırıp çırpınkaynayan çorbanın suyundan alıp içine ekleyip ezmeye devam edinÇorbayı sürekli karıştırıp 5 dkpişirinYağı tavada eritip naneyi ekleyinve bu yağı çorbanın üzerine gezdirin
Afiyet olsun
SİMİT KEBABI
Malzemeler:
- ½ su bardağı bulgur,
- 500 gr az yağlı kıyma,
- 2 adet soğan,
- 4 diş sarımsak,,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- ½ su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı nane,
- karabiber,kimyon,yenibaharYapılışı:
Bulguru geniş bir kaba koyup üzerine sıcak suyu gezdirinSoğan,salça,sarımsak, salça ve baharatlar eklenip yoğurulurElinizle yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp çöp şişlere geçirinŞişleri içinden çekip çıkartıp boşluklar oluşturun ve tepsiye dizinTabkata soğan ve pideyle servis edilebilir
Afiyet olsun
GÜLLAÇ
Malzemeler:
- 4 adet güllaç,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı ceviziçi,
- 1 kgsüt,
- yarım çay bardağı gülsuyu,
- nar taneleri ve nane yaprağı
Yapılışı:
Sütü ve şekeri bir tencerede ılıtınBir cam kabın içinde 2 adet güllaç yaprağını ılık şekerli sütle ıslatınve kıyılmış ceviziçini üzerine gezdirinKalan güllaç yaprağını ılık şekerli sütle ıslatıp kıyılmış cevizi üzerine dökün Nar tanelerini üzerine döküp süsleyin
Afiyet olsun
|
|
|
|