06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
mantar soslu fileminyon , elmalı bohcalar , kereviz salatası
MANTAR SOSLU FİLEMİNYON
Malzemeler:
- 500 gr biftek,
- 2 adet soğan,
- 300 grmantar,
- 1 çorba kaşığı un,
- 1 çay bardağı süt,
- 1,5 çorba kaşığı yağ,
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılışı:
Önceden etleri tuz,karabiber ve soğan rendesiyle 3 saat marine edinTavaya yağı koyup etleri kızartınaynı tavaya 1 çorba kaşığı unu koyup karıştırınMantarları ince ince kıyıp tavaya koyun,baharatları ekleyinMantarları etlerin üzerine koyarak servis yapın
Afiyet olsun
ELMALI BOHÇALAR
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı un,
- 4 adet elma,
- 1 adet yumurta sarısı,
- 6 adet kayısı,
- 5 çorba kaşığı hindistan cevizi,
- 1 çorba kaşığı kuru üzüm,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 tutam tuz,
- 3 çorba kaşığı tereyağı,
- 6 çorba kaşığı suYapılışı:
Un,tereyağıtuztarçın,hindist an cevizi ve su bir kapta hamur haline getirilirHamurlar 6 parçaya bölünüp kare şeklinde açılırElmalarn çekirdekli kısımları çıkartılıp içlerine kuru üzüm ve kayısı kurusu konurElma çanakları hamurla kaplanırHamur bohça biçiminde elmaların etrafına sarılırÜzerlerine yumurta sarısı sürülüp !70 derecede 20 dk kadar pişirilir
Afiyet olsun
KEREVİZ SALATASI
Malzemeler:
- 3 adet kereviz,
- 4 adet salatalık turşusu,
- 1 adet havuç rendesi,
- greyfurt ve ya limon kaseleri,
- 4 çorba kaşığı mayonez,
- 4 çorba kaşığı yoğurt,
- yarım limon suyu,
- 3 çorba kaşığı zeytin yağYapılışı:
Kerevizi ve havucu rendeleyinMayonez,yoğurt,ince doğranmış turşu,limon suyu ve zeytinyağını aynı kaba koyup karıştırınBu karışımı meyve kaselerine koyarak servis yapın
Afiyet olsun
|
|
|
|