06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
cig köfte , çöp sis , minik pideler
ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler:
-2 su bardağı bulgur,
-250 gr yağsız kıyma,
-1 adet soğan,
-1 çorba kaşığı salça,
-Marul yaprakları,
-Kimyon, karabiber, kırmızıbiber,
-Tuz
Yapılışı:
Soğanı rendeleyinBulgur,salça,rendel enmiş soğan ve baharatları bir kapta karıştırıp iyice yoğurunKöfte harcına avuçlarınız ve parmaklarınız yardımıyla şekil verinMarul yapraklarının arasına köfteleri yerleştirerek servis yapın
Afiyet olsun
ÇÖP ŞİŞ
Malzemeler:
-500 gr kuşbaşı kuzu eti,
-1 adet soğan,
-1 adet domates,
-3 adet sivribiber,
-3 çorba kaşığı zeytin yağ,
-1 çorba kaşığı kekik,
-1 çorba kaşığı kimyon Yapılışı:
Etleri baharatlarla iyice harmanladıktan sonra şişlere geçirerek dizinBaşka bir şişe sırasıyla bir domates bir biber dizin;sebzeleri de aynı tavada, etlerle birlikte kızartınEtleri kızarttıktan sonra üzerlerine halka hakla soğanları doğrayınDomates ve biberlerden oluşan sebze şişini de tabakta etlerle birlikte servis yapın
Afiyet olsun MİNİK PİDELER
Malzemeler:
-1 adet ekmek hamuru,
-3-4 çorba kaşığı ***** rendesi,
-1 çorba kaşığı salça,
-2 çorba kaşığı zeytin yağ Yapılışı:
Ekmek hamurunu elinizle minik pideler yapacak şekilde açın İçine salça ve zeytin yağ karışımnı hazırlayıp sürünÜzerine ***** peyniri serpip kenarlarını kıvırınPideleri tepsiye dizin200 derecelik fırında 20 dkkadar pişirin
Afiyet olsun
|
|
|
|