Brokolili Ponpon Böreği

Brokolili Ponpon Böreği

• 16 adet milföy hamuru
• 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 3-4 dal brokoli
• 2 adet havuç
• Tuz
• 1 yumurta
• çörek otu

Hazırlanması:
[*]Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün[*]Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin[*]Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin Hamurları büzerek kalıba yerleştirin[*] Ortalarına harçtan koyun Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin