milano kurabiyesi

malzemeler:

• 250 gr şeker
• 4 Yumurta
• 250 gr Tereyağı, eritilmiş, ılık
• Bir tutam Tuz
• 1/2 yemek kaşığı Limon kabuğu rendesi
• aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg dan 1 bardak eksik)
• 2 yumurta sarısı, çırpılmış üstüne sürmek için

hazırlanması:
[*]Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, tereyağını, tuzu, limon kabuğu rendesini ekleyin unu azar azar eleyerek ilave edin elinize yapışmayan bir hamur elde edince üzerini örtüp 1 saat dinlendirin (ben buzdolabına koymuştum ama sonradan yoğurmak biraz zor oldu)[*]Hamuru 3mm kalınlığında açın ve kalıplarla kesin tereyağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 160C fırında 20 dak pişirin