Bolonyes Soslu Spagetti - Bolonyes Soslu Spagetti Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER

6 kişi için

500 gr spagetti

250 gr sığır kıyması

1 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı rendelenmiş havuç

2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan

2 çorba kaşığı rendelenmiş kereviz

1 diş ince kıyılmış sarımsak

az tuz

1 tutam karabiber

1 yaprak defne

2 çorba kaşığı salça

5 su bardağı su

bir avuç rende gravyer peyniri

2 çorba kaşığı tereyağı

az adaçayı

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencereye margarini, sebzeleri, soğan ve sarımsağı, kıymayı koyun

Kıyma bırakacağı suyu çekinceye kadar kavurun

Salça, tuz, karabiber ve defneyi de ilave edin 1-2 dakika daha kavurun

Suyunu ilave ederek ağır ağır kaynatıp 1

5-2 saat pişirin

İhtiyaç olursa kaynar su ilave edilebilir

Ateşten alırken kıymanın üzerinden 1,5 parmak eninde suyunun bulunmasına dikkat edin

Spagettiyi bol kaynar tuzlu suda 9 dakika haşlayıp süzün

Üzerine yapışmaması için biraz sıcak su dökün

Bir tencereye adaçayı ve tereyağını kızdırın, spagettiyi ekleyin

İki çatalla bir kere karıştırıp yanında ayrı olarak bolonyez kıyması ve peynir ile servis edin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bolonyes Soslu Spagetti - Bolonyes Soslu Spagetti Tarifi MALZEMELER 6 kişi için 500 gr spagetti 250 gr sığır kıyması 1 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı rendelenmiş havuç 2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan 2 çorba kaşığı rendelenmiş kereviz 1 diş ince kıyılmış sarımsak az tuz 1 tutam karabiber 1 yaprak defne 2 çorba kaşığı salça 5 su bardağı su bir avuç rende gravyer peyniri 2 çorba kaşığı tereyağı az adaçayı HAZIRLANIŞI Küçük bir tencereye margarini, sebzeleri, soğan ve sarımsağı, kıymayı koyun Kıyma bırakacağı suyu çekinceye kadar kavurun Salça, tuz, karabiber ve defneyi de ilave edin 1-2 dakika daha kavurun Suyunu ilave ederek ağır ağır kaynatıp 15-2 saat pişirin İhtiyaç olursa kaynar su ilave edilebilir Ateşten alırken kıymanın üzerinden 1,5 parmak eninde suyunun bulunmasına dikkat edin Spagettiyi bol kaynar tuzlu suda 9 dakika haşlayıp süzün Üzerine yapışmaması için biraz sıcak su dökün Bir tencereye adaçayı ve tereyağını kızdırın, spagettiyi ekleyin İki çatalla bir kere karıştırıp yanında ayrı olarak bolonyez kıyması ve peynir ile servis edin