Alinazik Kebabı - Alinazik Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler

1 kg patlıcan

500 gr süzme yoğurt

400 gr dana kıyma

2 Adet yumurta sarısı

3 Adet sivribiber

2 Adet domates

1 Çorba kaşığı margarin

1 Demet maydanoz

2-3 Diş sarımsak

Tuz, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

İnce doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın

Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın

Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın

Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun

Tepsideki Patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin

İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün

Yemeği servis tabağına alın

Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alinazik Kebabı - Alinazik Kebabı Tarifi Malzemeler 1 kg patlıcan 500 gr süzme yoğurt 400 gr dana kıyma 2 Adet yumurta sarısı 3 Adet sivribiber 2 Adet domates 1 Çorba kaşığı margarin 1 Demet maydanoz 2-3 Diş sarımsak Tuz, kırmızı pul biber Hazırlanışı İnce doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun Tepsideki Patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün Yemeği servis tabağına alın Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın