TEPSİ BÖREĞİ - hazır yufkadan TEPSİ BÖREĞİ - KIYMALI veya PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ Tarif

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

TEPSİ BÖREĞİ - hazır yufkadan TEPSİ BÖREĞİ - KIYMALI veya PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

Malzemeler : (4-6 kişi için)

3 adet Yufka
200 gr Süt (¾ su bardağı)
125 gr sıvı ya da katı yağ
2 adet Yumurta

Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir

Hazırlanışı :

Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağı katınız

İyice karıştırınız

Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz

Üstüne hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz

Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye seriniz

Ortaya isteğe bağlı olarak peynirli ya da kıymalı içi seriniz

Geri kalan yufkaları da aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen seriniz

İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatınız

Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz

Orta hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz

Tepsinin üstüne büyük bir tabak kapatarak, tepsiyi ters çevirin ve servis yapınız

Not : KIYMALI BÖREK İÇİ ve PEYNİRLİ BÖREK İÇİ’nin hazırlanması için aynı isimli tariflere bakınız

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	TEPSİ BÖREĞİ - hazır yufkadan TEPSİ BÖREĞİ - KIYMALI veya PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ Tarif TEPSİ BÖREĞİ - hazır yufkadan TEPSİ BÖREĞİ - KIYMALI veya PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ Malzemeler : (4-6 kişi için) 3 adet Yufka 200 gr Süt (¾ su bardağı) 125 gr sıvı ya da katı yağ 2 adet Yumurta Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir Hazırlanışı : Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağı katınız İyice karıştırınız Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz Üstüne hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye seriniz Ortaya isteğe bağlı olarak peynirli ya da kıymalı içi seriniz Geri kalan yufkaları da aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen seriniz İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatınız Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz Orta hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz Tepsinin üstüne büyük bir tabak kapatarak, tepsiyi ters çevirin ve servis yapınız Not : KIYMALI BÖREK İÇİ ve PEYNİRLİ BÖREK İÇİ’nin hazırlanması için aynı isimli tariflere bakınız