06-25-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Domates Çorbası - Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası - Domates Çorbası Hazırlanışı
Malzemeler : (4 kişi için)
4 - 5 olgun domates,
1/2 demet maydanoz,
1 tane soğan,
2 kaşık un,
5 - 6 bardak su yada et-tavuk suyu
tuz ve karabiber
Hazırlanışı :
Domatesleri yeşil bölümlerini çıkarıp dörde bölerek, soğanı soyup ikiye keserek tencereye koyun Üzerine su ya da etsuyunu hangisi varsa ilave edin Sadece su ile yapacaksanız bir tane etsuyu tableti ile birazcık yağ koymayı unutmayın
Yıkanmış maydanozları, tuzu, bir çay kaşığı karabiberi ve iki kaşık unu tencereye ekleyin
Karıştırın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bırakın domatesler iyice yumuşasın Daha sonra el blenderi ile bütün malzemeyi ezin El blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz
Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendesi serpilebilir
Yine küp şeklinde kesilmiş bayat ekmeklerinizi kızartarak içine katabilirsiniz
Kışın domateslerin renkleri solgun olursa bir kaşık salça ekleyebilirsiniz
DOMATES ÇORBASI - II
Malzemeler : (4 kişi için)
2 adet olgun domates,
1 çorba kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 kutu krema
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz
Hazırlanışı :
Salçayı sıvı yağla iyice karıştırıp, ocağa alın Hafifçe kavurun Ardından, kabuklarını soyup, blendırdan geçirdiğiniz domatesi ekleyin
Domatesler iyice eriyene kadar pişirin 4 su bardağı sıcak suyu katın Tuzunu ayarlayın
Kremayı bir tavaya koyup ısıtın Diğer tarafta çorba kaynarken kremayı ekleyin Bir müddet daha kaynatıp, tencereyi ocaktan alın
Sıcakken, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis yapın
|
|
|
|