Pazı Çorbası - Pazı Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Pazı Çorbası - Pazı Çorbası Hazırlanışı

Malzemeler : (6 kişi için)

½ demet Pazı
½ Kg Yoğurt
½ su bardağı Aşurelik Buğday
2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Et suyu yada 1 adet tableti
2 adet Kuru Soğan
2 yemek kaşığı Tereyağ
Tuz, Pul Biber, Nane

Hazırlanışı :

Aşurelik buğdayı bol tuzsuz suda pişirin

İyice yumuşayınca et suyunu ekleyin

Kaynatmaya devam edin

Diğer tarafta yoğurt ile unu iyice çırpın

Yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın

Pazı yapraklarını (Pazı bulamazsanız ıspanak da olabilir

) yıkayıp incecik kıyın

Çorbaya ekleyin

Pazılar yumuşayıncaya kadar kısa bir süre kaynatın

Tuzunu ekleyin

Gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın

Soğanları küçük küçük doğrayın

Tereyağını eritip soğanları renkleri kahverengiye dönüşene kadar kısık ateşte kavurun

Üzerine nane ilave edin

Çorbanın üzerine gezdirip karıştırın

Servis yaparken pul biberle süsleyin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pazı Çorbası - Pazı Çorbası Tarifi Pazı Çorbası - Pazı Çorbası Hazırlanışı Malzemeler : (6 kişi için) ½ demet Pazı ½ Kg Yoğurt ½ su bardağı Aşurelik Buğday 2 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Et suyu yada 1 adet tableti 2 adet Kuru Soğan 2 yemek kaşığı Tereyağ Tuz, Pul Biber, Nane Hazırlanışı : Aşurelik buğdayı bol tuzsuz suda pişirin İyice yumuşayınca et suyunu ekleyin Kaynatmaya devam edin Diğer tarafta yoğurt ile unu iyice çırpın Yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırın Pazı yapraklarını (Pazı bulamazsanız ıspanak da olabilir) yıkayıp incecik kıyın Çorbaya ekleyin Pazılar yumuşayıncaya kadar kısa bir süre kaynatın Tuzunu ekleyin Gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın Soğanları küçük küçük doğrayın Tereyağını eritip soğanları renkleri kahverengiye dönüşene kadar kısık ateşte kavurun Üzerine nane ilave edin Çorbanın üzerine gezdirip karıştırın Servis yaparken pul biberle süsleyin