Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) - Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) - Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) Hazırlanışı

Malzemeler : (6 kişi için)

1 çay bardağı Pirinç
1 su bardağı Yoğurt
1 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Un
1 yemek kaşığı Tereyağ
5 su bardağı Su yada Etsuyu
Tuz, Kırmızı Biber, Nane

Hazırlanışı :

Ayıklanıp yıkanmış pirinci iki bardak su ve tuz ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin

Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın

Pirinçleri sıcak etsuyunun ya da kaynamakta olan suyun içine alın

Çorba suyundan, hazırladığınız un-yoğurt-yumurta sarısı karışımına iki kaşık karıştırarak sulandırın (yoğurdun kesilmemesi için sıcaklığa alıştırın yani)

Karışımı pirinçli suya yavaş yavaş döküp karıştırın

İki taşım kaynatıp ateşten alın

Üzerine tereyağlı nane ve (isteğe göre) kırmızı biber gezdirin

Bu çorbayı Pirinç yerine Buğday ile de yapabilirsiniz

Çok değişik bir tat olacaktır

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) - Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) Tarifi Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) - Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba) Hazırlanışı Malzemeler : (6 kişi için) 1 çay bardağı Pirinç 1 su bardağı Yoğurt 1 adet Yumurta 1 tatlı kaşığı Un 1 yemek kaşığı Tereyağ 5 su bardağı Su yada Etsuyu Tuz, Kırmızı Biber, Nane Hazırlanışı : Ayıklanıp yıkanmış pirinci iki bardak su ve tuz ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın Pirinçleri sıcak etsuyunun ya da kaynamakta olan suyun içine alın Çorba suyundan, hazırladığınız un-yoğurt-yumurta sarısı karışımına iki kaşık karıştırarak sulandırın (yoğurdun kesilmemesi için sıcaklığa alıştırın yani) Karışımı pirinçli suya yavaş yavaş döküp karıştırın İki taşım kaynatıp ateşten alın Üzerine tereyağlı nane ve (isteğe göre) kırmızı biber gezdirin Bu çorbayı Pirinç yerine Buğday ile de yapabilirsiniz Çok değişik bir tat olacaktır