Hindi Eskalop - Hindi Eskalop Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Hindi Eskalop - Hindi Eskalop Hazırlanışı

Malzemeler : (6 kişi için)

1 Kg Hindi Filetosu
¾ Su Bardağı Krema
6 adet Domates
4 adet Kuru Soğan
3 adet Kırmızı ya da Sarı Dolmalık Biber
4 yemek kaşığı Zeytinyağ
Tuz, Tatlı Kırmızı Biber, Acı Kırmızı Biber, Karabiber

Hazırlanışı :

Soğanları ince ince çentin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ içinde hafifçe pembeleştirin

Üstüne şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri ve kabukları çıkarılarak ufak ufak doğranmış domatesleri ilave edin

Bu karışımı hafif ateşte domateslerin suyu uçuncaya kadar pişirin

Üstüne krema, tuz, karabiber, tatlı ve isteğe göre acı kırmızı biberi ilave edin

Hindi filetolarını uzun şeritler halinde kesin

Geri kalan 2 kaşık zeytinyağında kızartın

Servis tabağına hindi eskalopları, sebze püreniz ile birlikte süsleyerek ikram ediniz

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindi Eskalop - Hindi Eskalop Tarifi Hindi Eskalop - Hindi Eskalop Hazırlanışı Malzemeler : (6 kişi için) 1 Kg Hindi Filetosu ¾ Su Bardağı Krema 6 adet Domates 4 adet Kuru Soğan 3 adet Kırmızı ya da Sarı Dolmalık Biber 4 yemek kaşığı Zeytinyağ Tuz, Tatlı Kırmızı Biber, Acı Kırmızı Biber, Karabiber Hazırlanışı : Soğanları ince ince çentin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ içinde hafifçe pembeleştirin Üstüne şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri ve kabukları çıkarılarak ufak ufak doğranmış domatesleri ilave edin Bu karışımı hafif ateşte domateslerin suyu uçuncaya kadar pişirin Üstüne krema, tuz, karabiber, tatlı ve isteğe göre acı kırmızı biberi ilave edin Hindi filetolarını uzun şeritler halinde kesin Geri kalan 2 kaşık zeytinyağında kızartın Servis tabağına hindi eskalopları, sebze püreniz ile birlikte süsleyerek ikram ediniz