06-25-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hasan Paşa Köftesi - Hasan Paşa Köftesi Tarifi
Hasan Paşa Köftesi - Hasan Paşa Köftesi Hazırlanışı
Malzemeler : (4 kişi için)
½ kg Köftelik Kıyma,
1 Kuru Soğan,
2 dilim Ekmek İçi,
1 tutam Maydanoz
4 tane Patates
250 gr süt
200 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı Salça,
Biraz Su
1 Kaşık Sıvı Yağ
Tuz, Kara Biber, Kimyon
Hazırlanışı :
Patatesleri haşlayın Soğanları soyup robotta kıyın Ekmek dilimlerini, yıkanmış maydanozu ekleyip robotu bir daha çalıştırın Bu karışımı kıyma, tuz, karabiber, kimyonla beraber yoğurun Oluşturduğunuz bu köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alarak top haline getirin ve başparmağınızla ortasına bastırıp hafifçe çukurlaştırın Bu köfteleri yağlanmış cam tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 15 dakika kadar kızartın
Onlar fırındayken haşlanmış patatesleri soyun, ikiye üçe bölerek robota koyun Üzerine süt, kaşar peynirinin yarısını ve biraz tuz ekleyerek ezip püre haline getirin Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine püreyi yayıp, köftelerin çukurlarına dolmasını sağlayın Bir kaşık salçayı su ile ezerek hepsinin üstünde gezdirin
En üste kalan kaşar peynirini rendeleyip serpiştirin Kaşar peyniri pembeleşene kadar kızartıp sıcak sıcak servis yapın
|
|
|
|