Kaburga Dolması - Kaburga Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Kaburga Dolması - Kaburga Dolması Hazırlanışı

Malzemeler : (4 kişi için)

1 kg kuzu kaburgası (Kasapta üzerine enlemesine bir cep açtırılmış)
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Dolması İçin
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 kahve fincanı badem içi
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 su bardağı ince doğranmış mürdüm eriği
Tuz, karabiber, nane
1 çorba kaşığı salça
Kürdan

Hazırlanışı :

Kuzu kaburgasının içini ve dışını rendelenmiş soğan ve tuz ile ovun

Bu arada tencereye sıvıyağı alın

Rendelenmiş soğan ve badem içini yağda kavurun

Daha sonra, yıkanıp ayıklanmış bulguru ekleyin

Suyunu ilave edin

Çekirdeği çıkarılmış erik, tuz, karabiber ve nane ekleyin

Bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin

Pişen pilavı, üzerine cep açılmış kaburgaya doldurun

Açık yerlerini kürdan ile iyice tutturun

Folyoya sarın

Su dolu düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirin

Daha sonra tencereden alıp, folyosunu çıkarın

Üzerine salça sürün

Kızgın fırında kızartın

Fırından alıp sıcak olarak servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaburga Dolması - Kaburga Dolması Tarifi Kaburga Dolması - Kaburga Dolması Hazırlanışı Malzemeler : (4 kişi için) 1 kg kuzu kaburgası (Kasapta üzerine enlemesine bir cep açtırılmış) 1 adet soğan Tuz, karabiber Dolması İçin 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet soğan 1 kahve fincanı badem içi 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı su 1 su bardağı ince doğranmış mürdüm eriği Tuz, karabiber, nane 1 çorba kaşığı salça Kürdan Hazırlanışı : Kuzu kaburgasının içini ve dışını rendelenmiş soğan ve tuz ile ovun Bu arada tencereye sıvıyağı alın Rendelenmiş soğan ve badem içini yağda kavurun Daha sonra, yıkanıp ayıklanmış bulguru ekleyin Suyunu ilave edin Çekirdeği çıkarılmış erik, tuz, karabiber ve nane ekleyin Bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin Pişen pilavı, üzerine cep açılmış kaburgaya doldurun Açık yerlerini kürdan ile iyice tutturun Folyoya sarın Su dolu düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirin Daha sonra tencereden alıp, folyosunu çıkarın Üzerine salça sürün Kızgın fırında kızartın Fırından alıp sıcak olarak servis yapın